مهندسی پروتئین (Protein Engineering)

مهدسی پروتئین طراحی آنزیم ها و پروتئین های جدید و دلخواه است بر اساس کاربرد ها و عملکردهایی که مدنظر ماست. این علم با استفاده از تکنولوژی DNA،برای تغییر دادن در سکانس آمینواسیدهای یک پروتئین خاص است.