اسیدهای آمینه، متابولیسم و ناهنجاری ها

در کروماتوگرافی لایه نازک (TLC) جهت جداسازی آمینواسیدها از مخلوط بوتانول، اسید استیک گلاسیال و آب مقطر استفاده می شود. در این روش آمینواسیدهای با قطبیت کمتر نسبت به آمینواسیدهای با قطبیت بیشتر دارای حرکت بیشتری بر روی کاغذ کروماتوگرافی هستند. گروه های اصلی فلورسنت در پروتئین ها شامل اسیدهای آمینه تیروزین (بیشترین) و تریپتوفان می باشد. منو متیل لیزین و دی متیل لیزین در ساختمان برخی پروتئین های عضلانی و نیز سیتوکروم c و تری متیل لیزین در پروتئین کالمودولین وجود دارد. متیل هیستیدین در ساختمان پروتئین های عضلانی اکتین و میوزین و همچنین دی پپتید آنسرین وجود دارد. تریپسین انتهای کربوکسیل اسیدهای آمینه لیزین و آرژنین را برش می دهد. کیموتریپسین انتهای کربوکسیل اسیدهای آمینه آروماتیک را برش می دهد. پپسین انتهای آمینو اسیدهای آمینه آروماتیک را برش می دهد.