پروبیوتیک ها و کاهش سرطان...!

پروبیوتیک ها مکمل های غذایی هستند که بر میزبان تاثیرات سودمندی دارند و به تعادل فلور میکروبی روده کمک می کنند. از مهم ترین پروبیوتیک ها می توان به لاکتوباسیلوس ها و بیفیدوباکتریوم ها اشاره کرد. لاکتو باسیلوسها گرم مثبت ، فاقد اسپور ، کاتالاز منفی و متعلق به خانوادهlactobacillaceae می باشند و تقریبا 56 گونه از این باکتری مورد شناسایی قرار گرفته است. 

انواع محیط های کشت باکتریایی

محیط کشت آگار خوندار (Blood agar)

محیط کشت عمومی است که به منظور تکثیر و جدا سازی باکتری های بیماریزا بخصوص باکتری هایی که برای رشد به مواد مغذی نیاز دارند، بکار می رود. بعلاوه در این محیط وجود همولیزین در باکتری ها را نیز می توان کاوش کرد. 

الکتروفورز

 

    الکتروفورز از شناخته شده ترین روش های آزمایشگاهی برای جداسازی بیومولکول ها است. به طورکلی الکتروفورز حرکت ذرات پراکنده در داخل مایعی تحت تأثیر یک میدان الکتریکی یکنواخت است. همین حرکت در فضایی با میدان الکتریکی غیریکنواخت دی الکتروفورز نامیده می شود. الکتروفورز تکنیکی است که برای جداسازی و در برخی مواقع خالص سازی ماکرومولکولها مخصوصا پروتئین ها و اسید های آمینه که در اندازه، بار و ترکیب متفاوتند، به کار می رود. زمانیکه مولکولهای بارگذاری شده در یک میدان الکتریکی قرار می گیرند، بر اساس بار الکتریکی شان به سمت قطب مثبت (آند) یا منفی (کاتد) حرکت می کنند. سرعت حرکت مولکول ها در این شرایط نه تنها تحت تأثیر بار الکتریکی و شدت میدان الکتریکی است، بلکه عواملی نظیر اندازه، وزن مولکولی و شکل فضایی مولکول نیز در این امر دخیل هستند. 

آشنایی با تکنیک های بیوشیمیایی

فتومتری:

طبق قانون بیر-لامبرت، میزان نور جذب شده (A) توسط یک محلول با جذب مولی (a)، طول مسیر عبور نور از محلول (b) و غلظت محلول (c) متناسب است. میزان جذب نور را می توان از رابطه A = 2 - Log T%  به دست می آید. (Tبرابر با میزان نور عبور نموده است). 

تولید انسولین نوترکیب

انسولین هورمونی پپتیدی است که توسط سلولهای بتای پانکرانس تولید شده و مستقیما به خون ترشح می شود. ابتدا هورمون به صورت پری پروانسولین توسط ریبوزوم هایی که بر روی شبکه آندوپلاسمی خشن سلولها قرارگرفته ‌اند ساخته می‌شود. این پیش ساز که دارای 23 اسیدآمینه آبگریز به نام قطعه رهبر است به داخل شبکه آندوپلاسمی هدایت می‌شود. درداخل شبکه این قطعه جدا شده و پیشساز به  "پروانسولین" تبدیل می‌شود. 

میکروب ها از آنچه فکر می کنید باهوش ترند!!!

بسیاری از باکتری ها و آغازیان رفتارهای هوشمندانه و قابل ملاحظه ای از خود نشان می دهند. این رفتارهای هوشمندانه، از آن نوع که در انسان و یا سایر موجودات پیچیده می بینیم، نمی باشد چرا که موجودات تک سلولی نه تنها مغز، بلکه سیستم عصبی هم ندارند. به عبارت دیگر آنها کامپیوترهای زیستی هستند که می تواند اطلاعات را پردازش کند. در این مطلب به چندین مثال برجسته از این رفتارهای هوشمند اشاره می کنیم. 

تصفیه آبهای آلوده با استفاده از میکروب در "دانشگاه شریف"

پژوهشگران دانشگاه صنعتی شریف، میکروب‌ها را برای تصفیه آب‌های آلوده به خدمت گرفتند. روش جدید تصفیه بیولوژیکی که پیش از این تنها در سه کشور آمریکا، آلمان و نروژ به کار گرفته شده بود، پس از ۲۰ سال تلاش هم‌اکنون توسط محققان داخلی به صورت صنعتی در کشور اجرا شده است. 

تولید نسل جدید واکسن ها به روش بیوتکنولوژی

تولید نسل جدید واکسن ها، به روش بیوتکنولوژی در دنیا مورد توجه بسیاری از کشورها قرار گرفته و عمده ترین فعالیت بخش بیوتکنولوژی موسسه سرم و واکسن سازی رازی نیز، تولید نسل جدید واکسن هاست.از زمان پیدایش ایده تولید واکسن، برای انجام کارهای لابراتواری تا زمان تولید و صدور مجوز برای استفاده گسترده از آن، به چیزی حدود ۱۰ تا ۲۰ سال وقت نیاز است، در این زمینه دنیا فعالیت های زیادی را شروع کرده و شاید ظرف ۱۵ سال آینده، شاهد تولید نسل جدید بسیاری از واکسن ها به روش مهندسی ژنتیک باشیم.هم اکنون تنها واکسن با تولید انبوه بالا، که به صورت حرفه ای در بسیاری از کشورهای دنیا تولید و جنبه عام پیدا کرده، واکسن هپاتیت است.بسیاری از واکسن های تولیدی به روش نوترکیبی و یا DNA، در حد تجربی و با استفاده محدود هستند، و موسسه واکسن و سرم سازی رازی، با استفاده از فناوری جدید برای تولید واکسن، صرف نظر از روش سنتی قدم هایی در این راه برداشته است. 

ژن های هاوسکیپینگ و کاربرد آنالیز توالی آنها

ژنهای هاوسکیپینگ، ژن هایی هستند که به طور مستمر در اکثر سلول ها بیان می شوند. این ژنها کد کننده پروتئین های دخیل در اعمال حیاتی سلولها می باشند. بسیاری از این پروتئینها، کد کننده آنزیم های شرکت کننده در مسیرهای بیوشیمیایی سلول هستند 

بیوتکنولوژی میکروبی و اهداف آن

میکروبیولوژیست نقش دائمی و مهمی در صنایع میکروبی بر عهده دارد. او میکروبهای مورد نیاز را انتخاب کرده و محیط کشت مناسب و شرایط مساعد ( تهویه ، بهم زدن محیط ، PH و درجه حرارت) را تعیین می‌نماید. او با انجام فرایند در لوله آزمایش و ارلن ، طرح را در سطح کارخانه پیاده می‌کند، همواره روش آزمایشگاهی در سطح وسیع نتیجه مطلوب نمی‌دهد لذا تنظیم مجدد برای متناسب کردن آن برای کاربرد تجارتی ضرورت دارد. در سرتاسر فرایند آماده کردن مواد غذایی نظارت جهت حفظ کیفیت فرآورده ضرورت دارد. کاربرد صنعتی میکروبیولوژی شامل میکروارگانیسمها در مقیاس بزرگ ، سنتز انواع مواد شیمیایی می‌باشد.